Шеф-кондитер – более 10 лет опыта
Выпускник академии Le Cordon Bleu - самой крупной школы гостиничного сервиса и кулинарии в мире. Привез с собой традиционные технологии и рецепты европейских десертов и адаптировал их под локальные вкусы и предпочтения.
Помимо основной деятельности на краф-производстве в частной кондитерской консультирую ресторанный бизнес и помогаю составлять десертные карты для премиальных московских ресторанов.
Регулярно провожу живые мастер-классы в кулинарных студиях, где делюсь опытом и кондитерскими секретами не только с профессионалами: раскрываю все тонкости процесса простым языком так, что понятно даже новичку.