Восхитительные миндальные капкейки

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

• 100г Сливочного масла

• 110г Сахара

* 15г Ванильного сахара

* 100г Яиц

* 185г Муки + Щепотка соли

* 10г Разрыхлителя

* 70г Миндальной муки

* 50г Молока

* 85г Белого шоколада

КАК ГОТОВИТЬ:

✅ Размягченное Сливочное масло + Сахар => в чашу миксера и взбить венчиком до состояния пышной белой массы

✅ Добавить к этой массе яйца в несколько приёмов, каждый раз тщательно перемешивая

✅ Мука + Разрыхлитель => ПРОСЕЯТЬ + Соль + Миндальная мука => Перемешать венчиком или лопаточкой

✅ Заменить в миксере венчик на лопаточку и на средней скорости добавить в 2-3 приёма сыпучие компоненты и молоко чередуя с их друг с другом

✅ Шоколад растопить в микроволновке импульсами по 15-20 секунд, остудить до комнатной t

✅ На средней скорости миксера вмешать в общую массу жидкий шоколад, переложить готовое тесто в кондитерский мешок

✅ Вложить в формы для выпечки Капкейков бумажные капсулы. Наполнить тестом капсулы для выпечки капкейков на 2/3 и выпекать при t 185*С ~20-23мин

✅ Горячие капкейки достать из формы (капсулы не снимать!) и остудить на решётке.

МИНДАЛЬНЫЕ КАПКЕЙКИ ГОТОВЫ!

А шапочка из лёгкого воздушного крема на основе сливок и шоколада делает их ещё прекраснее! Рецепт крема опубликован на нашем YouTube канале, ссылка на ролик выше.